(Koffie)Belevenissen

Vandaag werd ik dubbel verrast. Klaas en Eva, die ik ondertussen als vaste gasten mag rekenen (toch Klaas?) stuurde me een berichtje via e-mail. Klaas was al een tijdje niet geweest en nu werd me duidelijk hoe dat kwam. Hij is in de VS. Het berichtje was dus de eerste verrassing. De tweede leuke verrassing is dat hij een blog schrijft over zijn belevenissen daar. Dit doet hij in een erg leuke schrijfstijl. Overtuig jezelf en kijk hier en hier voor de koffiebelevenissen. De rest van de belevenissen zijn ook erg leuk om te lezen.

Nog meer genieten van de schrijfstijl van Klaas kan op www.potus.nl

Nieuwe House Blend

Het is al weer zover. Weer een nieuwe House Blend. De nieuwe blend is heerlijk zacht met een volle ronde smaak. Wederom de 'cleane' nasmaak waar we naar streven. De blend bestaat uit de Yirgayeffe uit Ethiopie, de Sigri uit Papua Nieuw Guinea en de Brasil Cerrado.

Op veler verzoek is tijdelijk ook de Italian Roast terug als espresso van de week. Dit is een mooie pittige, donkergebrande koffie.

De espresso van de House Blend... koekjes en glaasje water zijn inclusief ;-)

Van de dingen die vergeten zijn...

Wat er de afgelopen weken al achtergelaten is....

Boeken...diverse malen en allemaal opgehaald (Jammer ;-) )

Paraplu's...diverse malen

Cd's.........

Inpakpapier (nog niet opgehaald) of is het kaftpapier??? Bonnetje zit er nog aan

Oogpotlood (nog niet opgehaald) kleur rood...

Kindertasje met spulletjes (nog niet opgehaald maar we weten van wie het is)

Speen

NAC embleem....prijkt nu achter de bar

Sjaal...een dag later opgehaald

Portemonnee, die werd het snelst weer opgehaald

We bewaren alles dus kom er zeker voor terug ;-)

God in a cup?

Zojuist binnen: God in a cup: The Obsessive Quest for the Perfect Coffee

Iedereen geniet van een kopje koffie maar hoe kom je nou tot de beste koffie? Ik kan niet wachten om te gaan lezen. Zodra ik het heb gelezen zal ik jullie zeker een update geven.

Creatief? Laat het zien!

@ Inspire geven we mensen ook de ruimte om hun creatieve kunsten te vertonen. De eerste kunstenares heeft er al gebruik van gemaakt. De komende weken kun je 3 schilderijen zien van Jona Blom. Er hebben zich nog meer kandidaten gemeld en er is nog voldoende ruimte. Heb je interesse kom langs en laat wat van je werk zien. Let op: het mogen schilderijen zijn maar ook foto's, breiwerkjes, punnikcreaties of wat je ook maar kunt...leef jezelf uit.

Hieronder nog wat foto's van de schilderijen van Jona.

Bezoek Caffenation

Kijk eens hoe snel ;-)

In ons streven om te blijven leren zijn we met het hele team een avondje naar Caffenation gegaan. Caffenation is dé 3rd wave espressobar van België en misschien zelfs van de Benelux of nog verder. Hier heb ik mijn opleiding genoten tot Barista. Het doel van de avond was, naast gezelligheid ook meer leren over Coffee, Cupping, zetsystemen en Latte Art. Zo'n avond wordt een Barista Jam genoemd. Binnenkort gaan we die ook in Breda houden voor iedereen die meer wil leren over Coffee. Heb je interesse, laat het weten.

Hieronder nog een paar foto's van de avond onze namen zal ik er bij vermelden zodat je ook weet wie je die lekkere cappuccino voorschotelt.

Links: Jessica    Rechts: Veronique

Dit is Lynn

...enKarlijn ...Eveline (was er die avond helaas niet bij en kijkt normaal ook wel wat vrolijker ;-)

 Last but not least van de barista's: Jochem

De eerste veranderingen

Nu al weer 7 weken open en de eerste veranderingen hebben al plaatsgevonden. Allereerst onze House Blend...zoals diegene die het blog volgt van Caffenation al weet is de kwaliteit van de El Salvador niet meer wat het geweest is. Deze hebben we dan ook vervangen door een boon uit Honduras. Nu is onze espresso nog lekkerder! (alsof ik iets anders zou zeggen ;-) ) Hij is wat pittiger van smaak en houdt ook nog eens de 'cleane' afdronk waardoor de smaak niet te lang in de mond blijft hangen.

Een andere verandering is de plaats van de espressomolen...stond hij eerst links naast de espressomachine wat een hele logische plek leek nu staat hij rechts. Hierdoor kunnen we op de drukke momenten (en die zijn er al! ) makkelijker werken zonder elkaar in de weg te gaan lopen. Het is echter wel wennen hoor. Als ik voor iedere keer dat ik automatisch naar de linkerkant loop een espresso moest drinken..;-)

Als laatste nog een belofte: de volgende posts zullen sneller volgen...