Na 2 weken...

We zijn nu 2 weken open! Alle begin is moeilijk en dat bleek ook weer. De indeling van de bar is diverse malen gewijzigd om een ideale manier van werken te krijgen. We vinden het contact met de gasten erg leuk en hebben dus besloten om de dranken ook aan tafel te brengen. De reacties zijn dan ook bijna zonder uitzondering erg positief. We worden zelfs al genoemd op Google Maps, met een recensie! en we zijn terug te vinden op Flickr. Hartelijk dank voor deze vermelding...wie het ook gedaan heeft. Meer internet nieuws, er is nu ook een Inspire Coffee Hyve en aan de vernieuwde internet pagina wordt hard gewerkt.

Vanaf vandaag zijn we gestart met Sandwiches, nothing fancy, maar een goede driedubbele boterham met beleg en volop rauwkost, alles zelf te kiezen.

Top drie van gevraagde dranken zijn:

3. C-Star

2. Cappuccino

En (natuurlijk) op nummer 1. Latte

Nu nog een fotootje voor de sfeer ;-)

De start

Op deze blog zal ik een variatie aan thema's gaan bespreken. Vanzelfsprekend zal een groot deel van de teksten gaan over dat wat me dagelijks bezig houdt: Goede coffee in een inspirerende omgeving. Ook goede boeken, films, muziek en de rest van het leven zou wel eens voorbij kunnen komen. Maar nu eerst een voorstelrondje...

Ik ben Addie Rovers (m), op het moment van schrijven 36 jaar, getrouwd en bezig om de rest van mijn dromen te verwezenlijken..waaronder het openen en bestieren van mijn eigen Espresso bar.

Hoe is dit begonnen? Het was al een hele tijd geleden, 1998. Met een vriend bracht ik een bezoek aan Londen. Daar vonden we een coffee bar waar ze heerlijke cappuccino schonken en een geweldige Double Fudge Chocolate Cake serveerden. Wij waren verkocht, diverse malen ;-)

Ook was ik verkocht aan het idee om een eigen Coffee bar te starten. Zoals bij zovelen, het leven ging voorbij terwijl ik andere plannen maakte. Tot nu dus. Ik heb de kans gekregen en met beide handen gegrepen. Nu is het dan eindelijk zo ver. Na een verbouwing van bijna 3 maanden is Inspire Coffee Company open. Een plek voor zeer goede coffee, lekker relaxen, het ontmoeten van leuke mensen, lezen van een krantje, goed boek of gewoon staren over de grote markt van Breda... Iedere weekdag geopend van 08.00uur tot 18.30, koopavond (do) tot 22.00 uur. Zaterdag van 08.00 tot 18.00 uur en 's zondags van 10.00 tot 17.00. Zie ook www.inspirecoffee.com voor nog meer info.